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Archivos por Tag

Ponte objetivos, no propósitos

Por Areli Paz Se acaba el 2018. Y otra vez muchos verán la misma lista de siempre. Los incumplidos y postergados para la nueva lista. Propósito es sólo aspiración, deseo y posibilidad. Pero nada concreto y claro. Por eso al final del año en el balance vuelven a la lista los mismos temas de siempre. Nada cambia mágicamente pero una …

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#FestivaldeNuevoLeón en la CDMX

Por Areli Paz Taco “Juan” (mi primero favorito, pork belly crujiente, suave, jugoso y el toque del chef) Un buen fin no está completo sin un sabor memorable. En los restaurantes Azul del chef Muñóz Zurita hay una carta muy especial. Son los sabores de Nuevo León del chef Humberto Villarreal, a quien cariñosamente sus amigos llaman “La manzana”. Al …

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Celebrar a la tierra

Colaboración Areli Paz Foto @arelipaz En 2017 casi 40 millones de turistas extranjeros disfrutaron de los destinos de México. Muchos visitaron nuestro país con la misión de saborear la herencia que cada día llega a nuestras mesas. México dejó de ser solo tacos, frijoles y garnachas, los chefs nacionales y extranjeros que residen en nuestro país le han puesto más …

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