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Cocinando y charlando con Enrique Olvera

Hace unos días entrevisté a Enrique Olvera, chef mexicano y dueño de Pujol, seleccionado hace una semanas por la revista británica “Restaurant” como el lugar 20 entre los mejores restaurantes del mundo. Este nombramiento es considerado el “Óscar” en el mundo de la gastronomía.

En una entretenida plática disertamos sobre la relación música y comida. Dos grandes pasiones que alimentan el alma y el cuerpo. Estas imágenes son del detrás de cámaras del encuentro que tuvimos en un espacio anexo al restaurante Pujol, en la Ciudad de México.

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